美國《預防》雜志最新載文，美國耶魯大學預防研究中心的大衛卡茲博士表示，飲食不當會導致營養缺失，進而造成4類“假衰老”癥狀。但只要飲食得當，就可以撥回衰老時鐘。
1．感覺疲勞。美國普里蒂金長壽研究中心的達寧·弗洛格博士表示，如果睡眠充足，身體活動正常，那么疲勞就是維生素B12缺乏的癥狀，多發生于動物蛋白攝入不足人群。專家建議：每天喝兩杯脫脂牛奶或酸奶，攝入100克左右瘦肉蛋白。富含B12的食物包括：魚、蛤、牡蠣、貽貝、瘦牛肉豬肉、雞肉和麥片等。另外，每天可補充500—1000微克維生素B12。
2．關節疼痛。美國薩帕爾帕綜合健康中心主任戴爾·彼得森博士表示，在排除關節炎和勞損的情況下，簡單血檢即可診斷關節疼痛是否為缺少微量元素錳和銅所致。專家建議：多吃堅果、牛肉和菠菜。但是食補不能完全滿足身體對錳和銅的需求，因此最好每天補充2毫克銅和5毫克錳。2—3個月后，關節疼痛即可緩解。
